|
Pikante Zoet-zure Pruimensaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 5 gedroogde pruimen
* 2 el limoensap
* 1 el gembersiroop
* 2 tl geroogde chilipeper
* zout
* 1 tl maizena
Voorbereiding: Pruimen in 1? dl lauw water 30 minuten laten wellen.
Bereidingswijze: Pruimen met weekvocht met staafmixer of keukenmachine pureren tot gladde saus.
Saus op een laag vuur zachtjes verwarmen en op smaak brengen met limoensap, gembersiroop, chilipeper en zout.
Maizena oplossen in 1 el heet water en hier de saus mee binden.
Saus af laten koelen.
|
|
|